特色药食资源开发智能化装备中心简介

哈工大重庆研究院特色药食资源开发智能化装备中心依托“极端环境营养分子合成转化与分离技术国家地方联合实验室”和“哈尔滨工业大学特种生物分离工程研究中心”等平台，致力于天然药食资源中活性成分分离纯化工艺及智能化成套装备、高值化特殊营养需求食品配方及工艺等技术的开发、示范与转化。中心作为国地实验室的中试和转化示范基地，已对近200种食用植物、食用菌、药食同源物质进行了特殊营养因子的分离纯化、结构鉴定、功能活性及机制研究，已发表相关高水平论文200余篇，授权发明专利40余项。在天然产物特殊营养因子智能化分离纯化生产线设计与开发、高值化系列特殊营养需求食品创制等领域的相关成果已在国内多省市20余家企业转化（包括设计建成亚洲最大高纯度蓝莓花青素智能化分离制备生产线）。团队原创“基于天然小分子活性成分构建特殊营养因子的纳米组装递送体系技术”处于国内领先地位，可大大增加特殊营养因子的递送效果与生物利用度，目前已储备多项面向老年人群特殊营养需求食品的配方与先进制备工艺。

   天然产物活性成分智能分离纯化成套装备  

天然产物活性成分智能分离纯化中试系统

工业4.0 标准生物活性物质智能分离纯化系统

核心成员

中心核心成员主要由4名教授、1名副教授、2名高级工程师组成，包括十三五”国家重点研发计划首席科学家，四川省特聘专家，黑龙江省头雁，泰山产业领军人才等，其他成员包括柔性引进国家级创新创业领军人才1人，重庆市百名高端工程技术人才1人。

教授、哈尔滨工业大学医学与健康学院博士生导师。哈尔滨工业大学天然产物与营养健康学术带头人，哈尔滨工业大学极端环境营养与防护研究所所长，极端环境营养分子合成转化与分离技术国家地方联合实验室主任。

主要研究方向包括药食同源功能成分的分离纯化、免疫与神经退行性障碍相关的活性研究、以天然产物为先导物的新型化合物在食品及化妆品中的应用，极端环境下生物学效应与健康防护，学习记忆与认知的脑-肠轴机制，食品废弃物高值化利用与食品安全信息化技术研究。发表授权专利4项，发表高水平论文40余篇，发表专著5部。主编了我国第一部空间生物学本硕教材《空间生物学与空间生物技术导论》，独立主审了我国第一部《空间营养学》专著，主编出版了我国第一部《极端环境营养学》硕士教材。国家重点研发计划首席科学家、中央军委保障技术专家组专家，主持国家重点研发计划、载人空间站工程应用项目、载人航天预研、国家自然科学基金等国家重大课题。获黑龙江省自然科学技术学术成果奖一等奖（空间营养学）、黑龙江省科技进步奖二等奖（生物活性物质分离纯化系统构建及在抗氧化成分提取中的应用）、黑龙江省科技进步奖三等奖（功能性天然色素加工关键技术及系列产品开发）。

教授、哈尔滨工业大学医学与健康学院硕士生导师、耶鲁大学访问学者。黑龙江省天然产物工程学会副秘书长、哈工大食品科学与工程系副主任、哈工大极端环境营养与防护研究所常务所长。

主要研究领域包括天然药食资源开发，极端环境营养与防护，在国内外核心以上期刊上发表研究论文101篇，其中SCI检索65篇（其中第一或通讯作者SCI文章18篇，最高影响因子11.556）。编写论著5部，其中主编1部，副主编3部，参编1部。先后主持承担国家自然科学基金面上项目、国家博士后基金面上项目、黑龙江省青年基金、黑龙江省重点攻关子项目以专利权转让等及其他横向联合项目等。获中国商业联合会科学技术奖——全国商业科技进步奖一等奖，梁希林业科技进步奖二等奖，黑龙江省科技进步二等奖和三等奖，黑龙江省自然科学一等奖，黑龙江省高校科技进步二等奖和三等奖。

研究方向

中心的研究方向主要集中于天然药食资源中活性成分分离纯化工艺及智能化成套装备研发，天然产物超分子组装纳米递送及其在大健康领域应用，天然产物调节神经退行性病变的脑肠轴机制研究，生物活性成分的绿色合成等。基于已有的装备研究基础，针对西南地区特色药食资源高值化开发工艺与装备转化推广，例如进行了老鹰茶多糖结构及其对微重力环境肠脂代谢响应的研究，首次分离鉴定了老鹰茶多糖结构片段。

主持代表性成果选列

代表性项目选列：

成果转化选列：

装备成果应用：

利用超声波-等离子逆流隧道式萃取、多通道色谱分离纯化等核心技术，制备多酚、黄酮、花青素、多糖、皂苷、多肽、萜类等多种活性成分，实现高纯度功能活性成分的制备、分离，有效的提高了功能性成分分离精度及加工效率，解决了产品加工稳定性和使用稳定性差等问题，使成本大幅降低，其产品质量达到国际标准。产品可作为药品中间体，食品营养补充剂、抗氧化剂、天然食用色素等用于功能食品、保健品、药效成分或药物合成中间体等，应用于食品、保健品、药品、化妆品等多种领域，形成高技术、高附加值产品，有效延伸产业链条，带来更大的经济效益和社会效益。

植物提取物样品（选列）展示：