各有关科研院所、高等院校、科技企业、创新团队：
涪陵榨菜是我国地理标志产品、重庆市特色农业支柱产业。青菜头去筋作为榨菜加工前处理的关键工序，长期依赖人工操作，存在成本高、招工难、效率低、品质不稳、机械化难度大等行业共性难题，已成为制约产业提质增效和转型升级的“卡脖子”环节。研发榨菜剔筋单机与基础单元，能够创造显著的产业、经济与社会价值，市场前景十分广阔。相关设备可覆盖涪陵及全国多家榨菜加工企业，潜在市场规模达数亿元，技术还可延伸应用于萝卜、大头菜、芥菜等酱腌菜行业，形成多品类适配的柔性剔筋装备平台。为加快突破核心技术瓶颈，推动榨菜加工向机械化、自动化、标准化升级，现以“揭榜挂帅”方式面向社会公开征集技术解决方案，遴选优秀团队开展研发攻关，有关事项通知如下：
一、项目名称
榨菜剔筋单机研发项目
二、发榜单位
哈尔滨工业大学重庆研究院
三、项目目标与任务
榨菜的重量在50-700克，本次聚焦230–360克二腌、三腌榨菜头剔筋需求，分阶段完成剔筋基础单元、单机装备研发、制作与现场验证，实现剔筋工序稳定机械化作业，全面满足效率、剥净率、成品率、损耗率指标要求；整体方案需考虑设备的兼容性。
四、主要技术指标
（一）基础单元验证指标
1. 单颗榨菜头剔筋时间：≤30秒/个（应用阶段达到20秒/个）；
2. 剔筋合格率（剥净率）：≥97%；
3. 剔筋成品率：≥88%；
4. 损耗率：≤12%；
5. 运行逻辑自洽，可在生产现场稳定完成全流程功能。
（二）剔筋单机指标
在满足基础单元指标前提下，单机处理效率：≥1000颗/小时。
五、支持与激励政策
（一）方案征集阶段：择优遴选3个方案，并其中设立一等奖一名，给予15万元启动资金，二等奖和三等奖各一名，分别给予10万元启动资金，用于基础单元设计开发。
（二）单元验证阶段：完成功能验证并通过甲方验收，给予40万元奖励。
（三）单机开发阶段：完成专机开发并满足全部指标，给予100万元奖励。
单个揭榜团队最高可获支持资金155万元。
（四）产业化应用阶段：完成单机开发后进行产业化应用，预计订单3000-5000万。
六、揭榜方条件
（一）具有独立法人资格的企业、科研院所、高校，或由高级工程师及以上职称人员牵头的创新团队。
（二）具备食品机械、智能装备、自动化、视觉检测等相关技术研发与样机试制能力。
（三）拥有稳定研发团队和试验验证条件，能保障项目按期完成。
（四）无重大违法违规、失信记录，能够接受里程碑管理与现场验收。
七、实施周期
（一）基础单元研发及验证：方案评审后50天。
（二）单机研发及验收：一期验收合格后60天。
八、申报材料与要求
（一）技术实施方案（技术路线、结构设计、进度计划、质量保障、风险控制）。
（二）团队资质、业绩及研发条件证明。
（三）知识产权声明与诚信承诺书。
申报材料纸质版一式3份、电子版1份，纸质版按要求密封，并邮寄到重庆市两江新区龙兴镇哈尔滨工业大学重庆研究院，电子版提交到zengdy@hit.edu.cn。
九、申报时间与联系方式
（一）方案征集截止时间：2026年6月1日。电子版以收到邮件为时间为准，纸质版以快递邮出时间为准。
（二）联系人：曾老师 18846160109
（三）联系单位：哈尔滨工业大学重庆研究院
十、其他事项
（一）发榜单位组织专家评审，择优确定揭榜团队，公示无异议后签订任务书。
（二）项目实行里程碑管理，严格按节点验收考核，经费专款专用。
（三）项目成果与知识产权按协议约定执行，优先服务于涪陵榨菜产业升级。
欢迎符合条件的各类创新主体积极揭榜，共同攻克榨菜加工行业关键技术难题！
哈尔滨工业大学重庆研究院
2026年5月15日
